主料:
丝瓜，
2根
辅料:
红椒，
1个，
食用油，
10克，
食盐，
4克，
大蒜，
2瓣，
鲜姜，
5克，
鸡粉，
3克红椒炒丝瓜的做法步骤
1.准备好原料；
2.将丝瓜切条；
3.将切好的丝瓜条放入盆中，撒上2克食盐，腌制15分钟；
4.将红椒切条；
5.炒锅内倒入食用油，放入姜蒜片炒香；
6.放入腌好的丝瓜（丝瓜在腌制时会产生汤汁，要控干水份）翻炒；
7.再放入红椒煸炒，盖上锅盖焖1分钟后，再放入食盐、鸡粉调味即可
小窍门&温馨提示
提前将丝瓜腌制一下，是防止在炒制时丝瓜出汤。
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